• قامت شركة "كيتوبي" لتشغيل المطابخ السحابية ومقرها دبي، بتسريح 10 في المائة من إجمالي قوتها العاملة، ليبلغ عدد المُسرحين من العمل 93 موظفًا.
• تأسست في عام 2018 من قبل محمد بلوط، سامان داركان، بدر عطايا، وآندي أندرياس، تساعد "كيتوبي" المطاعم على توسيع نطاق أعمالها من خلال المطابخ السحابية.
• جمعت "كيتوبي" 300 مليون دولار في ديسمبر 2021 بالإضافة إلى جولتها من الفئة Series C البالغة 715 مليون دولار بتقييم 1.5 مليار دولار.

المصدر: Thmanyah

سرحت «كيتوبي» (Kitopi) ثلاثة وتسعين موظفًا من مكتبها الرئيس، ويبلغ حجم الموظفين لديها نحو 5 آلاف موظف، ويمثل عدد الموظفين المسرحين 10% من عدد الموظفين الكلي في المكتب الرئيس.

وليد البلاع ومعاذ خليفاوي: تسريح ثلاثة وتسعين موظفًا ليس عددًا كبيرًا، لكن الخبر لافت لأنَّ السوق ينمو، وشهية المستهلكين للوجبات التي تصلهم إلى بيوتهم أو مكاتبهم تزداد؛ لذلك هناك ضغط من جهات أخرى لديها الرغبة في بناء مطابخ سحابية خاصة بها.

وقد فصَّل نواف الفوزان (مؤسس هامبرقيني) في تدوينة له العام الماضي أهم الإشكاليات التي تواجه هذا القطاع. إذ بخلاف الكثير من اللاعبين الآخرين في المنطقة فإن كيتوبي قد تبنَّت نموذج المطبخ بصفته خدمة، وتأخذ امتياز علامة تجارية مقابل إعطاء أصحاب العلامة التجارية الترخيص 13-18% من المبيعات، وتفعل كل شيء آخر (باستثناء التوصيل) بدءًا من الحصول على المقادير إلى تجهيز الوجبة وتقديم الدعم الفني.

بدأت كيتوبي اليوم تستحوذ على المطاعم بعد جمعها 415 مليون دولار من آخر جولة لها -جولة (ج)- في يوليو 2021. ويوضح هذا احتمالية امتلاك الشركة كمية كبيرة من السيولة النقدية. ضمن  المطاعم التي استحوذوا عليها مطعم «كي كال» ومطعم «رايت بايت» وجميعها مطاعم موجودة في السعودية والإمارات تعمل سَحابيًّا، وبعضها له فروع.